世界最大の食品・飲料会社であるネスレ、元サッカー日本代表高原直泰率いるプロサッカーチーム沖縄SVがタッグを組み、そこに名護市や琉球大学も参加して「沖縄初となる大規模な国産コーヒー豆の栽培」を目指す産学官連携プロジェクト。
近年、沖縄県では農業就業者の高齢化や後継者不足、耕作放棄地への対応など、一次産業における問題が発生。本プロジェクトを通じて、沖縄県内の耕作放棄地などを活用し、沖縄を拠点とする国産コーヒー豆の栽培を本格的に開始することで、沖縄県の一次産業における問題解決を目指す。

沖縄SV（OSV）

沖縄SV（おきなわ・エス・ファウ）は、Jリーグをはじめアルゼンチンやドイツブンデスリーガなどでプレーをした元サッカー日本代表高原直泰が2015年12月に沖縄県を拠点に設立したスポーツクラブ。2016年より始動したチームは、2019年現在九州リーグ（5部）に所属し、Ｊリーグ（3部～1部）入りを目指しています。
チームの活動はサッカー以外にも広がり、沖縄の地域資源を活用した商品開発や、農業×スポーツ（農スポ）の取組み、地域産業との協働事業、本島・離島におけるサッカースクールや美化活動、健康増進プログラムや地域イベントへも積極的に参加。

内閣府沖縄総合事務局
沖縄スポーツ・ヘルスケア産業クラスター推進協議会

沖縄スポーツ・ヘルスケア産業クラスター推進協議会は、スポーツ・ヘルスケア産業を観光、ITに次ぐ第3の沖縄の産業に育成する目的のもと、平成28年に組成された産学官金のネットワークである。

NATURAL SELECT

沖縄独自の食材、スーパーフードとスポーツを結びつけることで、新しい価値を創造するプロジェクト。

第一弾として「もろみ酢」を活用。泡盛の製造工程で生まれる「もろみ」を再利用した「もろみ酢」を、アスリート向け飲料として、ゼロから開発。酒造メーカー、スポーツチーム、琉球大学、高等学校などと連携することで、味、成分、エビデンスにおける期待できる効能効果など、一年をかけて研究。商品化にあたり、ブランディング、PRと、プロジェクト全体をトータルに推進。REGISTAは、食品事業を積極的に行うことで、地域資源の活性化はもとより、沖縄が推進するスポーツ事業を支援。アスリートを身体の中から健康にしていきます。

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OKINAWA CRAFT LABO.

経済産業大臣指定の伝統的工芸品に新たな価値、そして「販促力」をつけるプロジェクト。

第一弾プロジェクト 首里織、琉球びんがたと、スポーツ向けのポロシャツを開発。職人の皆様と日本のスポーツメーカーが技術協力することで、スポーツウェアとして着用できる革新的な商品が生まれた。

第二弾プロジェクト 読谷山花織、知花花織をポロシャツに展開。第一弾のノウハウを職人の皆様が共有することで、伝統を守ることに加え、伝統に革新を生むプロジェクトとして継続中です。

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